江门搅拌器-裕冠五金科技-家居搅拌器

手动打蛋器可以打发蛋清成奶油状，但是费时费力。还是选择用自动打蛋器。

补充

自动打蛋器打发蛋清成奶油状方法

用温水浸泡鸡蛋5～10分钟，烘焙鸡蛋搅拌器，擦干鸡蛋再将蛋清与蛋黄分离，器具(分蛋器、盛蛋清与蛋黄的器皿、打蛋器等)一定不能有油和水。

将4个鸡蛋清打散、朝一个方向打成这样（就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡）。放5g盐、5g白醋、15g糖（勺子就是普通的小铁勺1勺）。

继续快速同向打鸡蛋清，再放入15g 糖继续快速搅拌。

同向打到有点稠的时候，再加一勺15g糖，家居搅拌器，继续打。

同方向打发，打了大约10分钟、试着用打蛋器将打的蛋清挑起，如果蛋清能够立起来就说明蛋清已经打好了。

打蛋器的挑选和***

制作西点，打蛋器必不可少。但面对市场上繁多的打蛋器，你应该怎样挑选呢？法棍熊我今天就来介绍啦！

手动打蛋器是西点必备用具之一。有人说，我家里有电动的了，手动的就不用了。其实不然！制作西点，通常需要同时具备一个电动打蛋器和一个手动打蛋器。

比如制作戚风蛋糕，电动的用来打蛋白糊，手动的用来打蛋黄糊。由于戚风需要制作出来的蛋糕体特别柔软，所以，也建议掺入面粉的时候使用手动打蛋器而非电动打蛋器。

手动打蛋器

手动打蛋器常见的为不锈钢材质，用于打发奶油、蛋白等。有不同尺寸的，按需求选择需要的大小。是制作西点时，必不可少的烘焙工具之一。手动打蛋器主要用于打蛋，打发奶油以及搅拌材料。以铁条较密，鸡蛋搅拌器，较硬者为佳。建议大家买个质量好的，因为这个工具在烘培中***为常用。

电动打蛋器速度较快，江门搅拌器，制作蛋糕搅拌面糊时容易让面起筋，所以建议还是要用手动打蛋器来搅拌面糊。如果你没有电动打蛋器，只要有手动打蛋器一样可以做出美味的西点。只是要付出强大的体力劳动。