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新型搅拌器

现在，气液反　搅拌系统又有了一些新进展

1）高蒸汽压系统，比如沸腾。

（2）高气速行为（表观气速?0.08m/s）。

（3）搅拌器范围的扩大，包括凹面桨的设计和宽桨叶的液压成形。

（4）气体的再循环率及其传质推动力关系的正确计算。

气液搅拌中，为了得到长的气体停留时间，或者好的气体流型，有研究机构和公司开始设计新型的搅拌器。

比如有的反应器在液体表面增加了一个自吸式搅拌器，使溢出的气体重新返回液体中，增加了气体的停留时间。

有***正在研究一种可以改变气体流型的搅拌器，如下图所示。这是一种多层桨，下层是径流桨，上两层是起吸气作用的翼流桨，不锈钢打蛋器，通过翼流桨可以强制改善气体的流型。

电动打蛋器比手动打蛋器省力，高埗打蛋器，并且它的转动速度快，比较省时。电动又分为手提打蛋器和座式带桶打蛋器。可以用半自动和全自动来形容它们（手动打蛋器就是手动）。

手提打蛋器虽然不需要用人力去搅拌但是它需要我们一直用手拿着直到完成搅拌目的。短时间还是没问题的但是长时间下来手还是会比较酸的。而座式带桶打蛋器只需我们把材料放入容器之后定时就好了，它工作的这个时间我们可以解放自己的双手去做其他的事情。虽然座式带桶的比手提的价格贵一点，手动打蛋器，但是它是真的很方便的。

电动打蛋器用法也不难：搅蛋器的螺丝那样的棒是搅拌面粉用的，圆头的搅拌棒是打发蛋白用的。每次用前插上一付(两根)你需要的搅拌头。用完取下来清洁。开关有高低档次可调节，烘焙鸡蛋搅拌棒，1档功率***低。

螺旋打蛋器：把蛋盆放平，握住打蛋器上下用力揣，打到你想要的硬性发泡状态即可。打蛋器已成为了我们生活中很好的帮手，相信未来还会有更***的打蛋器问世。

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